Nährwert von Pistazien

Bekanntlich liegt das Gute oft in den kleinen Dingen, und die kleine Pistazie hat viele vorteilhafte Nährstoffe. Es überrascht nicht, dass Pistazien seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt als gut für die Gesundheit angesehen werden. 1 Pistazien sind eine Quelle vieler essentieller Vitamine und Mineralien, einfach ungesättigter und mehrfach ungesättigter Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen.1, 2, 3

      •   Eine Portion von 28,35 g Pistazien entspricht 49 Nüssen – das sind mehr Nüsse pro Portion als bei jedem anderen Nusssnack.
      •   Pistazien sind ein von Natur aus cholesterin- und natriumfreies Lebensmittel, das 13 Gramm Fett pro Portion enthält. Der größte Teil davon (11,5 g) sind einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette. Eine Portion enthält nur 1,5 g an gesättigtem Fett.
      •   Eine Portion Pistazien enthält so viel Kalium (290 mg, 8 % der empfohlenen Tagesdosis) wie die Hälfte einer großen Banane (250 mg, 7 % der empfohlenen Tagesdosis) und 3 Gramm an Ballaststoffen.




























Zusätzliche Materialien und Quellen für Gesundheitsfachleute
Datenblatt zu Nährstoffen
Nährstoffe und prozentuale Anteil der empfohlenen Tagesdosis

Erfahren Sie mehr zur Forschung über Nährstoffe in Pistazien in unseren Archiven

Referenzen:.
1. King J, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker K. Tree Nuts and Peanuts as Components of a Healthy Diet. J Nutr. 2008.Sept;138(9):1736S-1740S.
2. Tomaino A, Martorana M. Arcoraci T, Monteleone D, Giovinazzo C, Saija A. Antioxidant activity and phenolic profile of pistachio (Pistacia vera L., variety Bronte) seeds and skins. Biochimie. 2010 Sep;92(9): 1115-22.
3. Gentile C, Tesoriere L, Butera D, Fazzari M, Monastero M, Allegra M, Livrea MA.
Antioxidant activity of Sicilian pistachio (Pistacia vera L. var. Bronte) nut extract and its bioactive components. J Agric Food Chem. 2007 Feb 7;55(3):643-8.
4. Bao, Y., J. Han, F.B. Hu, E.L. Giovannucci, M.J. Stampfer, W.C. Willett, C.S. Fuchs, 2013. Association of nut consumption with total and cause-specific mortality. N Engl J Med. 369:2001-2011.

Bekanntlich liegt das Gute oft in den kleinen Dingen, und die kleine Pistazie hat viele vorteilhafte Nährstoffe. Es überrascht nicht, dass Pistazien seit Jahrhunderten auf der ganzen Welt als gut für die Gesundheit angesehen werden. 1 Pistazien sind eine Quelle vieler essentieller Vitamine und Mineralien, einfach ungesättigter und mehrfach ungesättigter Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen.1, 2, 3

      •  Eine Portion von 28,35 g Pistazien entspricht 49 Nüssen – das sind mehr Nüsse pro Portion als bei jedem anderen Nusssnack.

      •  Pistazien sind ein von Natur aus cholesterin- und natriumfreies Lebensmittel, das 13 Gramm Fett pro Portion enthält. Der größte Teil davon (11,5 g) sind einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette. Eine Portion enthält nur 1,5 g an gesättigtem Fett.

      •  Eine Portion Pistazien enthält so viel Kalium (290 mg, 8 % der empfohlenen Tagesdosis) wie die Hälfte einer großen Banane (250 mg, 7 % der empfohlenen Tagesdosis) und 3 Gramm an Ballaststoffen.

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1. King J, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker K. Tree Nuts and Peanuts as Components of a Healthy Diet. J Nutr. 2008.Sept;138(9):1736S-1740S.
2. Tomaino A, Martorana M. Arcoraci T, Monteleone D, Giovinazzo C, Saija A. Antioxidant activity and phenolic profile of pistachio (Pistacia vera L., variety Bronte) seeds and skins. Biochimie. 2010 Sep;92(9): 1115-22.
3. Gentile C, Tesoriere L, Butera D, Fazzari M, Monastero M, Allegra M, Livrea MA.
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4. Bao, Y., J. Han, F.B. Hu, E.L. Giovannucci, M.J. Stampfer, W.C. Willett, C.S. Fuchs, 2013. Association of nut consumption with total and cause-specific mortality. N Engl J Med. 369:2001-2011.

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